【自制花卷的做法步骤图，自制花卷怎么做好吃】西西行者无疆

酵母放在30℃左右的温水里（不可太烫，会使酵母失去活性）➕面粉，和面放置起发，呈蜂窝状

面团揉100下排气，压成长方形，略厚，油和干面粉混合搅拌，均匀涂抹面饼上，小苏打加水融化后，与小葱混合，撒在面饼上，面饼折三折，切成三厘米的小段

筷子在中间压一道，对折再旋转，花卷就好了

放置20分钟，开始上冷水锅蒸

25分钟后，关火，焖三分钟，花卷就好啦！